第二十四章 天桥德云社
陈欢语听到常元说起晚饭,这才想起来两人除了中午在央妈哪里混了两盒盒饭外,确实是没再吃过什么东西。
于是也情不自禁的摸了摸肚子四下环顾,很快不远处一家规模颇小,里边却人流攒动的小店吸引了陈欢语的注意力。
“要不就那家店吧,随便吃点卤煮火烧得了,我请客。”陈欢语指着那家店问常元道。
“大晚上一般不吃卤煮吧…………算啦,算啦填饱肚子就行了。”常元想了想最终还是点头答应道。
两个人商量好之后,便直接朝着那家店走了过去,陈欢语冲着里边老板开口道:
“老板,两大分卤煮火烧,一碗多加香菜一碗不加香菜!”
“诶!好嘞!!!二位里边请!!!”
厨房内老板答应下来后,门口便有服务员把两人带进了店里,找了两张干净的椅子坐下。
这卤煮火烧和炒肝、豆汁儿卷圈、爆肚一样,都是属于四九城的传统美食小吃。
人常说京都无美食全靠讲究,还是穷讲究出来的,其实这话还真不能说错,最起码卤煮火烧这道小吃还真是因为穷才有的。
这卤煮火烧最早是起源于清朝乾隆年间,当时宫廷的一个御厨知道乾隆皇帝爱吃味重的食物,就用五花肉和丁香、甘草、桂皮、肉桂、砂仁等中药材做出了一道菜,深受乾隆的喜爱,被命名为“苏造肉”。
后来流入民间后,大家自然是都想尝尝这种皇上都喜欢的美食,然而想归想,贫苦的老百姓哪有那么多余钱能买五花肉呢,但是又想吃怎么办?
所以就只好用廉价的五花肉、配上更廉价的猪下水,也就是猪的各种内脏来代替好的猪五花肉。
而到了后来,穷苦大众感觉这样光是用廉价五花肉和猪下水做的卤煮也太贵,而且分量太少也吃不饱。
所以到后来,又往进加了入味的豆腐还有扛饿的火烧混在一起制作。
老话讲正所谓:“肠肥而不腻,肉烂而不糟,火透而不黏,汤浓香醇厚”,吃的时候浇上卤汁,再根据个人口味加上腐乳、蒜末、韭菜花、香菜、醋和辣椒油,这才逐渐形成了四九城人都好吃的这口儿美食小吃。
店里边的气氛很是热闹,厨房内的老板动作也是飞快,猪大肠、肺和猪肚等等下水伴随着豆腐和火烧,在老板犀利的刀法下都变成了一块块大小、厚度均匀的块块,最后再浇上一大勺卤汁。
很快两人的卤煮火烧就从后边端了出来,陈欢语和常元两个人忙了一天自然也是饿了。
手里边两人都握着一瓶冰镇的北冰洋,另外一只手拿着筷子就是一顿造,吃了一碗又要一碗,两个人最后一共吃了整整四碗才算是结束战斗。
放下筷子,常元喝下了最后一口的北冰洋,忍不住满足的打了一个响亮的饱嗝。
“哇不错不错,吃饱了!”
“吃饱了就行,别说这家味还成,挺正的。”陈欢语笑着开口道。
“是啊味挺正的,尤其是他们家的这个大肠真的不赖,我吃大肠的时候还在里边吃着馅了,好像是肉还是什么了,倍儿香啊!”常元点头道。
“馅???我吃的卤煮里边没有肉馅啊???”陈欢语故作疑惑的开口否定道。
“没有肉馅???那我吃的是啥了???”常元这下也是纳闷了。
陈欢语想了想,突然神情有些暧昧的开口道:“那要是没馅的话…………元哥,你莫不是吃到大肠里边没清洗干净的东西了吧???”
常元:“……………………”
此话一出,常元本来温和满足的脸上啥时间泛起了一丝苍白,紧接着便是飞速变绿,紧接着又是飞速变红,转变速度之快,变脸难度之高直追川剧变脸的精锐,让陈欢语忍不住大声拍手叫好。
“艹!!!下次我跟你吃这个我是那个!!!”
“这TM你一句话的事,我这一年都不见得能再看这玩意儿了,更别说吃了。”走出饭店,常元绿着一张脸无力的吐槽道。
陈欢语憋着笑忍不住拍了拍常元的后背安慰道:“行啦行啦,这有啥可恶心的,先不说它大概率不是屎啦,就算是屎吃了还能怎么着呢对不对。”
“元哥你想想,咱们人吃的是什么?饭啊!!!但是你想想最后拉的是什么?还是屎!!!”
“所以你这样其实一点毛病都没有,反正吃什么拉的都是屎,你干脆直接吃屎,还省略了中间商赚差价呢对不对?听兄弟的肯定没毛病!”
“滚蛋!呕!!!!!我不想再听你说一句话!呕!!!!!”常元边干呕边怒道,要不是身体因素不允许,现在的他恨不得直接和这混蛋拼了。
…………………
…………………
一阵笑闹过后,两个人乘着京都晚上的地铁,终于还是回到了两人空政的员工宿舍内熄灯休息。
一夜无话,第二天上午十点起床后,陈欢语和常元两人在附近练过早功后,随即吃过午饭赶奔天桥。
清末民初的著名诗人易顺鼎在《天桥曲》写下了一段脍炙人口的诗句叫:“酒旗戏鼓天桥市,多少游人不忆家。”说的就是京都的天桥。
别管是解放前的天桥“八大怪”,许多江湖艺人在天桥“撂地”,还是现代的首都电影院、天桥杂技剧场、刘老根大舞台,这里都是四九城里文化气氛浓厚,最为热闹的一个地方所在。
陈欢语和常元到了北纬路贾一号,发现才是下午一点钟来的还是有点早了,剧场外大门闭着,只有一个水牌子立在门口,上边用粉笔写着今天的演出内容以及演出时间。
不远处一旁的售票口内,此时有一位十几岁满脸雀斑的小胖子,正趴在不大的桌子上呼呼大睡,哈喇子顺着嘴角下来流了一桌子。
“好家伙!这小孩儿看着也就十二三岁吧?这么大小孩儿就拉来当售票员,这家大人也不怕来个人贩子给拐跑了。”常元有些好笑的开口道。
陈欢语摆了摆手道:“你多虑了,长这么丑一脸雀斑还这么胖,这小孩儿一定很能吃,这就送给人贩子估计人贩子都不会要的。”
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于是也情不自禁的摸了摸肚子四下环顾,很快不远处一家规模颇小,里边却人流攒动的小店吸引了陈欢语的注意力。
“要不就那家店吧,随便吃点卤煮火烧得了,我请客。”陈欢语指着那家店问常元道。
“大晚上一般不吃卤煮吧…………算啦,算啦填饱肚子就行了。”常元想了想最终还是点头答应道。
两个人商量好之后,便直接朝着那家店走了过去,陈欢语冲着里边老板开口道:
“老板,两大分卤煮火烧,一碗多加香菜一碗不加香菜!”
“诶!好嘞!!!二位里边请!!!”
厨房内老板答应下来后,门口便有服务员把两人带进了店里,找了两张干净的椅子坐下。
这卤煮火烧和炒肝、豆汁儿卷圈、爆肚一样,都是属于四九城的传统美食小吃。
人常说京都无美食全靠讲究,还是穷讲究出来的,其实这话还真不能说错,最起码卤煮火烧这道小吃还真是因为穷才有的。
这卤煮火烧最早是起源于清朝乾隆年间,当时宫廷的一个御厨知道乾隆皇帝爱吃味重的食物,就用五花肉和丁香、甘草、桂皮、肉桂、砂仁等中药材做出了一道菜,深受乾隆的喜爱,被命名为“苏造肉”。
后来流入民间后,大家自然是都想尝尝这种皇上都喜欢的美食,然而想归想,贫苦的老百姓哪有那么多余钱能买五花肉呢,但是又想吃怎么办?
所以就只好用廉价的五花肉、配上更廉价的猪下水,也就是猪的各种内脏来代替好的猪五花肉。
而到了后来,穷苦大众感觉这样光是用廉价五花肉和猪下水做的卤煮也太贵,而且分量太少也吃不饱。
所以到后来,又往进加了入味的豆腐还有扛饿的火烧混在一起制作。
老话讲正所谓:“肠肥而不腻,肉烂而不糟,火透而不黏,汤浓香醇厚”,吃的时候浇上卤汁,再根据个人口味加上腐乳、蒜末、韭菜花、香菜、醋和辣椒油,这才逐渐形成了四九城人都好吃的这口儿美食小吃。
店里边的气氛很是热闹,厨房内的老板动作也是飞快,猪大肠、肺和猪肚等等下水伴随着豆腐和火烧,在老板犀利的刀法下都变成了一块块大小、厚度均匀的块块,最后再浇上一大勺卤汁。
很快两人的卤煮火烧就从后边端了出来,陈欢语和常元两个人忙了一天自然也是饿了。
手里边两人都握着一瓶冰镇的北冰洋,另外一只手拿着筷子就是一顿造,吃了一碗又要一碗,两个人最后一共吃了整整四碗才算是结束战斗。
放下筷子,常元喝下了最后一口的北冰洋,忍不住满足的打了一个响亮的饱嗝。
“哇不错不错,吃饱了!”
“吃饱了就行,别说这家味还成,挺正的。”陈欢语笑着开口道。
“是啊味挺正的,尤其是他们家的这个大肠真的不赖,我吃大肠的时候还在里边吃着馅了,好像是肉还是什么了,倍儿香啊!”常元点头道。
“馅???我吃的卤煮里边没有肉馅啊???”陈欢语故作疑惑的开口否定道。
“没有肉馅???那我吃的是啥了???”常元这下也是纳闷了。
陈欢语想了想,突然神情有些暧昧的开口道:“那要是没馅的话…………元哥,你莫不是吃到大肠里边没清洗干净的东西了吧???”
常元:“……………………”
此话一出,常元本来温和满足的脸上啥时间泛起了一丝苍白,紧接着便是飞速变绿,紧接着又是飞速变红,转变速度之快,变脸难度之高直追川剧变脸的精锐,让陈欢语忍不住大声拍手叫好。
“艹!!!下次我跟你吃这个我是那个!!!”
“这TM你一句话的事,我这一年都不见得能再看这玩意儿了,更别说吃了。”走出饭店,常元绿着一张脸无力的吐槽道。
陈欢语憋着笑忍不住拍了拍常元的后背安慰道:“行啦行啦,这有啥可恶心的,先不说它大概率不是屎啦,就算是屎吃了还能怎么着呢对不对。”
“元哥你想想,咱们人吃的是什么?饭啊!!!但是你想想最后拉的是什么?还是屎!!!”
“所以你这样其实一点毛病都没有,反正吃什么拉的都是屎,你干脆直接吃屎,还省略了中间商赚差价呢对不对?听兄弟的肯定没毛病!”
“滚蛋!呕!!!!!我不想再听你说一句话!呕!!!!!”常元边干呕边怒道,要不是身体因素不允许,现在的他恨不得直接和这混蛋拼了。
…………………
…………………
一阵笑闹过后,两个人乘着京都晚上的地铁,终于还是回到了两人空政的员工宿舍内熄灯休息。
一夜无话,第二天上午十点起床后,陈欢语和常元两人在附近练过早功后,随即吃过午饭赶奔天桥。
清末民初的著名诗人易顺鼎在《天桥曲》写下了一段脍炙人口的诗句叫:“酒旗戏鼓天桥市,多少游人不忆家。”说的就是京都的天桥。
别管是解放前的天桥“八大怪”,许多江湖艺人在天桥“撂地”,还是现代的首都电影院、天桥杂技剧场、刘老根大舞台,这里都是四九城里文化气氛浓厚,最为热闹的一个地方所在。
陈欢语和常元到了北纬路贾一号,发现才是下午一点钟来的还是有点早了,剧场外大门闭着,只有一个水牌子立在门口,上边用粉笔写着今天的演出内容以及演出时间。
不远处一旁的售票口内,此时有一位十几岁满脸雀斑的小胖子,正趴在不大的桌子上呼呼大睡,哈喇子顺着嘴角下来流了一桌子。
“好家伙!这小孩儿看着也就十二三岁吧?这么大小孩儿就拉来当售票员,这家大人也不怕来个人贩子给拐跑了。”常元有些好笑的开口道。
陈欢语摆了摆手道:“你多虑了,长这么丑一脸雀斑还这么胖,这小孩儿一定很能吃,这就送给人贩子估计人贩子都不会要的。”
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