第1613章明显是不会的
想要赢这道菜,如果是倪娃娃,她会选择看似最简单的却又非常复杂的菜,以简对难,才有取胜的机会。
早些年倪娃娃还能下场做菜的时候,她也抽到过这个主题,对手刚好也是做了佛跳墙,当时的倪娃娃就用金边白菜赢了佛跳墙。
至臻至纯的金边白菜,主料就是最简单最普通的白菜,没有任何奢华食材,用最高的厨技花打四门烹饪这最简单的白菜,做出最惊人的口感,完胜对方的油腻。
一个是最简单的食材配合最难的厨艺,一个是最奢华的材料配上没什么难度的烹饪。
金边白菜完胜。
难道,陈萌也继承了她母亲的厨艺,会花打四门这么顶级的烹饪技巧?
不仅观众,就连评委,都屏住呼吸等着看陈萌这边。
当何首巫摆出要做佛跳墙的架势时,倪娃娃心就已经凉半截了。
能够赢她的唯一菜,就是金边白菜这种最简单也最复杂的菜品。
陈萌...显然是不会的。
好多人都知道,饭店的菜跟家里菜味道总会有一些不同,最大的原因莫过于火候的掌握了,饭店的火壮,家里因为炊具灶具天然气等多种原因,达不到饭店那个温度。
就比如金边白菜需要用到的花打四门这个绝技,对火候要求极高,锅底温度要求达到600度以上,锅里也要保持200度左右,火焰磅礴才能做出酸辣脆爽的金边白菜,而家里根本没那个条件。
倪娃娃知道女儿家的做菜环境,依照普通人家厨房标准看,还算是不错。
但是跟人家饭店比,那灶具火候根本不行,她连练习的机会都没有,哪来的控火能力?
当母亲的知道女儿不会,外人不知道啊。
众评委只知道陈萌是当年厨神倪娃娃的女儿,对这个从没亮相的富家千金抱有了极大的希望,很希望陈萌能够展现她母亲当年在台上的风采。
也盼着陈萌能够施展那古老的东方厨艺,再次在这异国土地上大放异彩,于是众人目不转睛,全都等着陈萌亮出绝活。
陈萌不慌不忙地指了下她的助手,那高帅又冷面的男人开始在食材区翻箱倒柜。
众人默...
这助手翻箱倒柜的这个姿势虽然优雅,但是怎么看怎么像是手忙脚乱的,这也不像是要做大餐的架势啊,难道是助手故弄玄虚,想要以笨拙地方式衬托大厨惊艳地厨技?
只见这助手一样样的举起食材给主厨看,然后美丽主厨摇头,助手也不恼,继续低头翻腾,不慌不忙慢动作,虽然本人带着强烈地贵族气质,但难掩手法拙劣,众人眼看着他把一袋面粉弄撒了,不过他动作又很快地抓起撒的面粉快速塞袋子里...
评委那边响起唏嘘声,并暗下决定,如果一会要用到这面粉,必须要扣分啊,卫生不达标!
二爷看了眼自己媳妇,面粉的事儿真不能怪他,毕竟他在家里也是...找不到东西,天才多多少少也有点短板,咳咳。
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早些年倪娃娃还能下场做菜的时候,她也抽到过这个主题,对手刚好也是做了佛跳墙,当时的倪娃娃就用金边白菜赢了佛跳墙。
至臻至纯的金边白菜,主料就是最简单最普通的白菜,没有任何奢华食材,用最高的厨技花打四门烹饪这最简单的白菜,做出最惊人的口感,完胜对方的油腻。
一个是最简单的食材配合最难的厨艺,一个是最奢华的材料配上没什么难度的烹饪。
金边白菜完胜。
难道,陈萌也继承了她母亲的厨艺,会花打四门这么顶级的烹饪技巧?
不仅观众,就连评委,都屏住呼吸等着看陈萌这边。
当何首巫摆出要做佛跳墙的架势时,倪娃娃心就已经凉半截了。
能够赢她的唯一菜,就是金边白菜这种最简单也最复杂的菜品。
陈萌...显然是不会的。
好多人都知道,饭店的菜跟家里菜味道总会有一些不同,最大的原因莫过于火候的掌握了,饭店的火壮,家里因为炊具灶具天然气等多种原因,达不到饭店那个温度。
就比如金边白菜需要用到的花打四门这个绝技,对火候要求极高,锅底温度要求达到600度以上,锅里也要保持200度左右,火焰磅礴才能做出酸辣脆爽的金边白菜,而家里根本没那个条件。
倪娃娃知道女儿家的做菜环境,依照普通人家厨房标准看,还算是不错。
但是跟人家饭店比,那灶具火候根本不行,她连练习的机会都没有,哪来的控火能力?
当母亲的知道女儿不会,外人不知道啊。
众评委只知道陈萌是当年厨神倪娃娃的女儿,对这个从没亮相的富家千金抱有了极大的希望,很希望陈萌能够展现她母亲当年在台上的风采。
也盼着陈萌能够施展那古老的东方厨艺,再次在这异国土地上大放异彩,于是众人目不转睛,全都等着陈萌亮出绝活。
陈萌不慌不忙地指了下她的助手,那高帅又冷面的男人开始在食材区翻箱倒柜。
众人默...
这助手翻箱倒柜的这个姿势虽然优雅,但是怎么看怎么像是手忙脚乱的,这也不像是要做大餐的架势啊,难道是助手故弄玄虚,想要以笨拙地方式衬托大厨惊艳地厨技?
只见这助手一样样的举起食材给主厨看,然后美丽主厨摇头,助手也不恼,继续低头翻腾,不慌不忙慢动作,虽然本人带着强烈地贵族气质,但难掩手法拙劣,众人眼看着他把一袋面粉弄撒了,不过他动作又很快地抓起撒的面粉快速塞袋子里...
评委那边响起唏嘘声,并暗下决定,如果一会要用到这面粉,必须要扣分啊,卫生不达标!
二爷看了眼自己媳妇,面粉的事儿真不能怪他,毕竟他在家里也是...找不到东西,天才多多少少也有点短板,咳咳。
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